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VDF – UNUM – Les Jardins de Theseiis 2019

VDF - UNUM - Les Jardins de Theseiis 2019

20,00 €

Anouk et Paul-André cultivent leurs jardins sur moins de 5 hectares situés à Thésée et Monthou-sur-Cher en veillant au respect de la faune et de la flore.

Ce domaine a été transmis par Bruno Allion qui conduisait déjà les vignes en biodynamie avant des les céder à ce couple engagé;

Nous aimons la pureté des vins de ce domaine ainsi que la maturité cherchée dans les sauvignons et le soin porté à l’élevage.

Un vin à l’élégance rare pour un assemblage unique. Equilibre, finesse et fruit raviront les papilles sur une jolie volaille endimanchée.

7 en stock

UGS : 2430000001444 Catégorie : Étiquette :

Description

Pays & Région d’Origine France – Val de Loire
Encépagement 50% Pineau d’Aunis – 30% Côt – 20% Sauvignon Blanc
Certification Biodynamie
Vinification Vendanges manuelles en caisse. Égrappage à 80 %, co-macération en cuve fibre. Levure
autochtones
Élevage Assemblage du jus de presse et du jus de goutte avant entonnage.
Fermentation Malo-Lactique faite. Vin non filtré, sans aucun intrants ni sulfites ajoutés
Contenant 75cl
À boire 1 à 5 ans

Informations complémentaires

Poids 1,5 kg
Dimensions 123 × 123 × 395 cm

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